♥暖笠笠 Apple Crumble♥

第一次整Apple Crumble (蘋果金寶), 大成功!!

好食到不得了，簡單易整，好適合入廚新手

用埋靚靚Le Creuset stoneware整得開心，食得更加開心^^

** 我是新晉Le Creuset Fans, 如有錯漏, 請大家多多指教!!

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[食譜分享]

** 食譜於網上找回來再加修改的


份量︰二人 (兩杯Mini Round Cocotte)


Le Creuset用具︰Purple Mini Round Cocotte (購自Sep-2012 LC Family Sale)

  

材料︰

Part 1 - 蘋果餡料

蘋果  1 個 (我選用日本富士蘋果)

檸檬汁 1/2 茶匙

牛油  適量

砂糖  適量

粟粉 適量

清水 適量

Part 2 - 奶酥材料

無鹽牛油 30g

砂糖   30g

低筋麵粉  50g

** 如喜歡肉桂粉可加 1茶匙，隨個人口味，不放亦可

 

做法︰

Part 1 - 蘋果餡料

1. 蘋果洗淨去皮切成粒備用 (可用淡鹽水浸住，以免蘋果粒變黃)
2. 將蘋果粒放入鍋內，加入檸檬汁，少量牛油及砂糖慢火煮 3 分鐘
3. 蘋果經煮熱後會有輕微出水現象，可加入粟粉水繼續用慢火煮至蘋果 汁變得杰身
4. 待涼後放入Cocotte/ 焗杯備用


Part 2 - 奶酥材料

1. 無鹽牛油切粒放回雪櫃，此做法可保持牛油不易溶化

2. 將砂糖、低筋麵粉、肉桂粉(如有) 放入容器中攪勻，加入已切成小塊的牛油

3. 用手指快速將牛油捏扁與粉類搓成碎屑狀

p.s. 不可捏太耐，否則牛油會溶解，令麵粉變成麵團就失敗了

最後步驟

將做好的奶酥鋪在蘋果餡料上，放入焗爐用180度焗25-30分鐘，焗至酥變成金黃色即成

My First Le Creuset

終於擁有我人生第一件LC, 實在太興奮^^

入手於飲食男女團購app

瓷器花形碟兩件套裝, 成為HK$180大元

碟仔Size的式小巧, 只有11cm x 4.5cm

顏色冇得揀, 只提供橙色

每set碟都有個黃色小盒仔載住, 拎左實物之後, 我like個盒仔仲多過LC碟, 哈哈!!

好sharp既黃色, like爆!!

呢set碟仔細細, 實質用途有限

當飯碗都嚴太細個
但勝在可用於焗爐, 用黎整甜品一人一個剛剛好

其實屋企既碗碟, 多到十個人都夠用

但係見到咁colorful既LC, 真係把持不住, 最後都買左

LC咁靚齋睇唔煮都夠開心啦^^

我想....

放低左個Blog成半年有多
最近又心郁郁想寫返
其實冇咩特別想寫, 只係有d掛住寫Blog時既Feel, 同埋你地^^

諗左一段日子.....都係時候返黎喇

除左會blog返結婚, honeymoon (如果仲有人想睇的話)
另外都係無無聊聊share一下生活鎖事

Enjoy my blog life